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    國外處理地溝油高招

    2012-2-9 15:02:09
      最近兩天,小記得了急性腸胃炎,編輯大人好心提醒:少吃點“地溝油”。哎,得病的滋味真不好受,是不是地溝油作祟還得另說。不過地溝油確實害人不淺,但是縱觀國外新聞,少見地溝油作祟的報道。國外處理地溝油,有些什么高招呢?
      德國:每桶泔水都有“身份證”
      德國的每一桶泔水都有張“身份證”,從產出、回收到利用都嚴格記錄在案。任何一個環節出問題,很快就能查明。德國在上世紀70年代也出現過地溝油橫行的情況。不法商販把地溝油再加工后悄悄賣給餐館,二次使用。此后,德國政府及時推出泔水回收的法律,對其進行跟蹤監督,效果明顯。
      德國餐館必須與政府簽訂“泔水回收合同”。詳細規定泔水由哪家企業回收、何時回收、回收后由誰加工等。同時,開餐館前,必須購置油水分離的設備。每天,餐廳里的泔水通過管道進入泔水處理設備。經過沉淀、分離等6道程序,地溝油就分離出來了。這個處理設備是按照最嚴格的歐洲油脂分離標準設計的。分離出來的油由政府特批的公司統一回收,這些公司許多都是上市企業,規模很大;厥諄淼膹U油,除了制成生物柴油外,不少企業還從中提煉出特殊成分,用于生產化學品、有機肥料等。德國地溝油回收利用率已達到100%。
      英國:專設廢油垃圾桶
      在英國,總能看到有人將一瓶瓶用過的食用油倒入回收中心的大垃圾桶內。這一行動正是英國政府制訂出的一項餐飲廢油回收計劃促成的。英國大部分住宅集中區,都設有一個藍色的大型廢油收集桶。這是專門回收家庭廢油的,附近小區的居民都可以將自家使用過的廢油用玻璃瓶收集起來,統一倒在這個桶里。桶內可存放1000升油。在油桶上方,安裝有一個過濾網,方便居民過濾食物殘渣。
      目前英國對于餐飲行業廢油的處理有三個程序:將廢油倒入政府免費發放的容器中;再由政府認可的公司負責收集;最終將這些油加工成可利用的生物柴油等產品。無論數量多少,都不允許將餐廚廢油、油脂和脂肪倒入水槽,否則將被處以高額罰款。
      新西蘭:所有泔水先粉碎
      新西蘭政府規定,烹調廢油不允許倒入水槽或是廁所,無論數量多少,無論是在餐廳還是在家里。因為其中的油脂會阻塞管道、污染水源、破壞生態環境。新西蘭餐館的廚房里,都安裝有食物垃圾處理機以及油脂分離裝置。泔水被統一倒在機器里,那些殘渣會被粉碎和無害化處理,然后排入下水道;而那些帶有油脂的廢水將自動流入油脂分離裝置后再被分離出來,廢油和脂肪單獨儲存在另外一個容器里,由政府指定的公司負責收集。
      新西蘭居民每家的廚房里也裝有食物垃圾處理機,安裝于廚房水槽下,與排水管相連。每幾戶人家房子下面有一個簡易的油脂過濾裝置,分離烹調后的廢油脂。新西蘭廢油回收公司提供上門服務,他們用移動的專業過濾設備,上門為餐館或家庭進行食用油過濾并清洗油桶。
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