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國外處理地溝油高招

2012-2-9 15:02:09

　　最近兩天，小記得了急性腸胃炎，編輯大人好心提醒：少吃點“地溝油”。哎，得病的滋味真不好受，是不是地溝油作祟還得另說。不過地溝油確實害人不淺，但是縱觀國外新聞，少見地溝油作祟的報道。國外處理地溝油，有些什么高招呢？
　　德國：每桶泔水都有“身份證”
　　德國的每一桶泔水都有張“身份證”，從產出、回收到利用都嚴格記錄在案。任何一個環節出問題，很快就能查明。德國在上世紀70年代也出現過地溝油橫行的情況。不法商販把地溝油再加工后悄悄賣給餐館，二次使用。此后，德國政府及時推出泔水回收的法律，對其進行跟蹤監督，效果明顯。
　　德國餐館必須與政府簽訂“泔水回收合同”。詳細規定泔水由哪家企業回收、何時回收、回收后由誰加工等。同時，開餐館前，必須購置油水分離的設備。每天，餐廳里的泔水通過管道進入泔水處理設備。經過沉淀、分離等6道程序，地溝油就分離出來了。這個處理設備是按照最嚴格的歐洲油脂分離標準設計的。分離出來的油由政府特批的公司統一回收，這些公司許多都是上市企業，規模很大�；厥諄淼膹U油，除了制成生物柴油外，不少企業還從中提煉出特殊成分，用于生產化學品、有機肥料等。德國地溝油回收利用率已達到100%。
　　英國：專設廢油垃圾桶
　　在英國，總能看到有人將一瓶瓶用過的食用油倒入回收中心的大垃圾桶內。這一行動正是英國政府制訂出的一項餐飲廢油回收計劃促成的。英國大部分住宅集中區，都設有一個藍色的大型廢油收集桶。這是專門回收家庭廢油的，附近小區的居民都可以將自家使用過的廢油用玻璃瓶收集起來，統一倒在這個桶里。桶內可存放1000升油。在油桶上方，安裝有一個過濾網，方便居民過濾食物殘渣。
　　目前英國對于餐飲行業廢油的處理有三個程序：將廢油倒入政府免費發放的容器中；再由政府認可的公司負責收集；最終將這些油加工成可利用的生物柴油等產品。無論數量多少，都不允許將餐廚廢油、油脂和脂肪倒入水槽，否則將被處以高額罰款。
　　新西蘭：所有泔水先粉碎
　　新西蘭政府規定，烹調廢油不允許倒入水槽或是廁所，無論數量多少，無論是在餐廳還是在家里。因為其中的油脂會阻塞管道、污染水源、破壞生態環境。新西蘭餐館的廚房里，都安裝有食物垃圾處理機以及油脂分離裝置。泔水被統一倒在機器里，那些殘渣會被粉碎和無害化處理，然后排入下水道；而那些帶有油脂的廢水將自動流入油脂分離裝置后再被分離出來，廢油和脂肪單獨儲存在另外一個容器里，由政府指定的公司負責收集。
　　新西蘭居民每家的廚房里也裝有食物垃圾處理機，安裝于廚房水槽下，與排水管相連。每幾戶人家房子下面有一個簡易的油脂過濾裝置，分離烹調后的廢油脂。新西蘭廢油回收公司提供上門服務，他們用移動的專業過濾設備，上門為餐館或家庭進行食用油過濾并清洗油桶。

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